Crio sua carta de vinhos gratuitamente e sem nenhum custo.

Moisés Silva
8 de nov.
4 min de leitura

Se você é dono ou gerencia um restaurante, fique atento: a carta de vinhos não é um “apêndice” da gastronomia — ela pode ser um dos maiores motores de lucro do seu negócio, se bem feita. E é por isso que contar com o conhecimento de um sommelier profissional faz toda a diferença. No La Bodeguita somos especializados na curadoria e gestão de vinhos para restaurantes há mais de 10 anos e sabemos exatamente como uma carta bem construída pode aumentar as vendas, melhorar giro de estoque e encantar clientes.

Por isto, você pode nos enviar o cardápio com os pratos e comidas do seu restaurante que lhe devolveremos, gratuitamente, uma sugestão de carta de vinhos. Sim, você não leu errado. Entregaremos à você, sem nenhum custo, uma carta de vinhos completamente pronta e você decide se quer implementá-la ou não.

Bem abaixo, no final do post, está o link que você pode utilizar para nos enviar o seu cardápio. Mas antes nos deixe explicar porque uma carta de vinhos bem elaborada pode ser uma ótima opção para aumentar as vendas do seu restaurante.

1. Por que uma carta de vinhos feita por sommelier agrega valor

Uma carta de vinhos elaborada por alguém que entende técnica, perfil de cliente e operação do restaurante vai além de “lista de rótulos”. Com base na experiência da La Bodeguita, destacamos alguns pontos essenciais:

Harmonização inteligente: O sommelier avalia o cardápio do restaurante, entende os pratos, ingredientes, faixa de preço e cria a carta para que o vinho complemente, valorize o prato — e que o cliente perceba isso como diferencial.
Seleção estratégica: Não adianta ter dezenas de rótulos se muitos ficam parados. Um bom profissional escolhe vinhos que vendem — variando por faixa de preço, perfil de cliente, tendência de mercado — tudo isso pensando em giro, CMV (custo da mercadoria vendida) e lucratividade.
Experiência do cliente: Um bom atendimento de vinho — com carta clara e bem organizada — transmite confiança. Quando o cliente se sente orientado ou surpreso positivamente, ele “vê valor” e está disposto a gastar mais.
Branding / posicionamento: Mostrar que a carta foi estruturada por um especialista transmite imagem de qualidade, cuidado e diferenciação no mercado. Isso ajuda a fidelizar clientes e a atrair um segmento que valoriza vinhos.

2. O risco de uma carta mal concebida

Sem o cuidado profissional, a carta de vinhos pode se tornar um peso:

Rótulos parados, estoque encalhado, imobilização de capital.
Preços desalinhados: ou muito acima do que o público aceita, ou muito abaixo (e você perde margem).
Falta de clareza para o cliente: carta confusa, sem ordenação, sem sugestões de venda — e o garçom despreparado para “vender vinho”.
Sinergia fraca com o cardápio: pratos selecionados que pedem determinada tipologia de vinho, mas a carta não entrega. Resultado: harmonização fraca, cliente insatisfeito, reputação comprometida.

3. A oportunidade: oferecimento gratuito

Sabendo da importância e vendo que muitos restaurantes ainda têm cartas “desatualizadas” ou mal aproveitadas, decidimos no La Bodeguita lançar uma ação agressiva: uma carta de vinhos totalmente gratuita para restaurantes que enviarem seu cardápio em PDF. Ou seja: sem custo, basta disponibilizar o menu para que façamos a “versão vinho” com toda a curadoria.

Por que estamos fazendo isso?

Porque acreditamos que toda operação de restaurante merece ter uma carta de vinhos que funcione de verdade.
Porque ao oferecer esta carta grátis, abrimos uma porta de parceria de longo prazo (treinamentos, gestão contínua, etc) — mas sem obrigação.
Porque sabemos que muitos gestores gostariam de dar esse passo, mas não sabiam por onde começar.

4. Como funciona na prática

Você envia o cardápio atual em PDF (pratos, entradas, sobremesas, faixas de preço, público-alvo) para La Bodeguita.
Receberá de volta uma proposta de carta de vinhos (rótulos/preços-indicados/giro sugerido) elaborada por nosso sommelier responsável, o Moisés Silva, profissional internacional com mais de 10 anos de experiência na gestão de vinhos para restaurantes.
Você pode adotar essa nova carta e usá-la gratuitamente, sem custo inicial.
Se quiser, podemos estender a parceria para treinamento da equipe de serviço, acompanhamento de giro de vinhos, revisões semestrais — mas tudo isso como adicional opcional.

5. Por que agora é o momento certo de ter sua carta de vinhos gratuita

A concorrência no setor de gastronomia está cada vez maior: oferecer algo mais, como carta de vinhos de qualidade, pode ser diferencial.
Muitos consumidores estão mais exigentes: valorizam rótulos, harmonizações bem pensadas, experiência completa.
Custos de operação sob pressão — uma carta de vinhos inteligente pode melhorar margens, reduzir desperdícios e aumentar ticket médio.

6. Dica rápida para uso no seu restaurante

Coloque a carta de vinhos em um lugar de destaque, com sugestões de vinhos por prato
Treine o garçom ou sommelier para sugerir vinhos, usar “storytelling” (origem, uva, por que combina) — isso faz o cliente se sentir valorizado.
Revise a carta pelo menos uma vez por semestre: alguns rótulos devem sair, outros entrar, conforme giro, tendência e feedback dos clientes.
Aproveite promoções ou ações para promover a carta: jantares harmonizados, vinhos da casa, destaque nos meios digitais.

7. Convite final

Se você está pronto para levar seu restaurante ao próximo nível de excelência — e transformá-lo em referência também por sua carta de vinhos — aproveite esta oportunidade: envie seu cardápio em PDF para a La Bodeguita e receba uma carta de vinhos gratuita, elaborada por quem entende do assunto. Sem pegadinhas, sem custo inicial. Apenas a chance de transformar vinho em lucro, experiência e diferencial competitivo.

Você poderá enviar seu cardápio para o email: labodeguita.curadoria@gmail.com. Não esqueça de incluir os preços dos pratos para podermos lhe apresentar uma precificação dos vinhos compatível ao seu ticket médio.

Se preferir enviar pelo WhatApp o link está aqui: https://wa.me/5551991866962

Vai ser um prazer apresentar uma sugestão de Carta de Vinhos