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La Bodeguita
"Cuidadoria" de Vinhos
Moisés Silva, somm
Moisés Silva
Escritor
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Data de entrada: 7 de set. de 2023
Posts (56)
16 de jun. de 2025 ∙ 10 min
O Sommelier do Futuro Precisará Saber Isso Para Sobreviver
As mudanças climáticas estão reescrevendo as regras e desafiando produtores e profissionais do vinho em todo o mundo.
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15 de jun. de 2025 ∙ 12 min
Como a Tecnologia Aprimora a Durabilidade das Taças em Restaurantes
Por trás da elegância de servir um vinho, existe um desafio prático e financeiro que muitos donos de restaurante conhecem bem: a quebra de taças.
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13 de jun. de 2025 ∙ 14 min
Vinhos para Cães e Gatos? O Mercado de Bebidas "Pet-Friendly" em Restaurantes
O conceito de “vinhos” para cães e gatos representa uma nova e intrigante fronteira para a curadoria gastronômica.
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