" Soy Moisés, sommelier especialista en Gestión y Cuidado , un concepto que desarrollé precisamente para solucionar un problema común en los restaurantes: el vino no se vende como debería."

A diferencia de la curaduría tradicional, Gestión Y Cuidado se encarga de todos los aspectos de la gestión del vino dentro del restaurante: creo la carta de vinos, capacito al equipo, establezco precios, superviso las compras, administro el inventario, monitoreo los indicadores de desempeño y proporciono informes mensuales al gerente del restaurante, presentando resultados y acciones para lograr objetivos y aumentar la rentabilidad.

Con este proceso, los restaurantes con los que trabajo incrementan sus ventas de vino en un promedio de 40% en tan solo unos meses, sin necesidad de aumentar el inventario ni realizar promociones.

Mi objetivo es simple: convertir el vino en una fuente de ingresos para su restaurante. ¿Quiere que haga un análisis gratuito de su menú para ver si puedo obtener los mismos resultados?